Gezonde leefomgeving voor patiënten, personeel en bezoekers
Een gezonde leef- en werkomgeving is een omgeving die het welzijn en de gezondheid van patiënten, bezoekers en medewerkers verbetert. Denk hierbij aan het verminderen van stress en het uitnodigen tot en het faciliteren van gezond gedrag. Dit kan zowel een directe als een indirecte invloed hebben op onze gezondheid én het klimaat. Centraal hierbij staan een groene omgeving, duurzame en gezonde voeding en rookvrije omgeving.
Om dit te kunnen bereiken hebben wij onderstaande doelen opgesteld:
- Vanaf 2022 zijn alle locaties van het St. Antonius rookvrij.
- Duurzame en gezonde voeding.
- In 2026 bestaat minimaal 50% van het voedingsaanbod voor personeel, bezoekers en patiënten uit plantaardig eiwitten op basis van het inkoopgewicht, waarbij voor patiënten geldt dat het medisch verantwoord moet zijn;
- In 2026 is minimaal 25% van het ingekochte gewicht van alle dranken en etenswaren van minder milieubelastende teelt;
- In 2026 meten en registreren we minimaal 1x voedselverspilling van keukenafval, bordenafval en catering.
- In 2026 betrekken we minimaal 20% van het ingekochte gewicht van alle dranken en etenswaren lokaal
- Verkennen van mogelijkheden naar een groenere omgeving (binnen en buiten het ziekenhuis).
Voorbeelden uit het ziekenhuis
- Introductie van het nieuwe voedingsconcept. Patiënten kunnen gerichter keuzes maken, daardoor neemt verspilling van voedsel af. Overigens worden producten deels lokaal ingekocht. Het doel is om de voedselverspilling te verminderen van 30% naar maximaal 12%.